青岛开餐饮店油烟净化器审批流程全攻略

新开餐饮店的老板，很多不知道油烟净化器还要走审批流程，以为买个设备装上就行。等营业执照办不下来或者被环保查了才着急。这篇文章把青岛开餐饮店油烟相关的审批流程讲清楚，新开的老板照着走就行，少走弯路。青岛对餐饮油烟的管控流程已经比较完善了，从开店前的选址评估到装修时的方案设计，再到开业前的验收备案，每一步都有要求。青岛天之蓝环保经常帮客户做前期方案和验收支持，对流程很熟。

开店前的选址评估

开餐饮店第一步不是装修，是先确认这个地方能不能做餐饮。看房屋性质，商业用房才能做餐饮，住宅底商很多地方已经不让新开餐饮了，青岛老城区尤其要注意。看有没有专用烟道，新建的商业楼一般都有，老房子很多没有，没有的话能不能改造要提前问清楚。看周边环境，楼上有没有居民、离学校近不近、是不是在风景名胜区，这些都会影响审批难度。问物业和社区，有些小区物业对餐饮有特殊要求，提前确认好。

青岛很多老商铺看似能做餐饮，实际因为烟道或居民问题办不下证，老板们开店前一定要先核实。

环评备案流程

餐饮店要不要做环评，很多老板搞不清楚。根据青岛的规定，大部分餐饮店不需要做正式环评，只需要网上备案就行。具体流程是登录青岛政务网或生态环境局网站，填写建设项目环境影响登记表，提交后系统自动备案，不用审批。但要注意，备案不代表不用达标，只是简化了手续，实际排放还是要达到标准。大型餐饮、烧烤等重污染业态，有些区可能要求做环评报告表，需要找第三方机构做。

老板们可以打电话到区生态环境局咨询，把自己的情况说清楚，他们会告诉你需要走什么流程。

油烟净化方案设计

确定能开之后，就要设计油烟净化方案了。找专业公司上门看现场，测量厨房面积、灶头数量、管道走向、楼层高度。确定设备选型，风量多大、效率多高、什么品牌，根据业态和排放方式选。设计管道走向，怎么绕、用多粗的管、在哪打孔，都要提前规划。确定排放口位置，高空还是低空，排放口不能对着居民窗户，不能影响周边。方案设计得好不好，直接影响后面的效果和验收。

青岛天之蓝环保提供免费上门设计方案服务，老板们可以提前约，装修前就把方案定好，避免装修完再改。

设备安装和验收

装修期间同步安装油烟净化设备，别等装修完再装，可能会破坏装修。安装前确认设备型号和数量，跟方案一致。安装过程中注意管道密封、支架牢固、接线规范。安装完调试，测试风速、电流、运行噪音，确保设备正常工作。有些区要求开业前做环保验收，需要找第三方检测机构检测，检测合格了才能正式营业。有些区不强制要求开业检测，但会在日常检查中抽检。不管要不要求，自己找第三方测一下更放心，花几百块钱买个安心。

青岛天之蓝环保可以帮客户联系检测机构，价格优惠。

营业执照和食品经营许可证

油烟和环保跟营业执照、食品经营许可证是什么关系。以前是环保前置审批，现在改成后置了，也就是说先办营业执照，再办环保相关手续。但是办理食品经营许可证的时候，有些区会核查油烟排放情况，没有合格的油烟净化设施可能不给发证。所以顺序一般是，先租房子确认能做餐饮，然后办营业执照，同时装油烟净化器，然后办食品经营许可证，最后开业。具体要求各区略有不同，以当地市场监管局和环保局的要求为准。

拿不准的可以找青岛天之蓝环保咨询，他们对各区流程都熟。

常见问题和注意事项

青岛开餐饮办手续有几个常见坑。老房子不能新开餐饮，青岛很多老城区住宅底商是禁开餐饮的，租之前一定要去街道和环保部门问清楚。烟道问题，没有专用烟道的房子，很多区不给批餐饮，别租了房子才发现装不了排烟管道。楼上居民反对，居民楼下开餐饮，哪怕手续齐全，只要居民强烈反对，也可能被要求整改或搬迁，选铺位时要注意。环保承诺不要信口头的，开发商或房东说能做餐饮，一定要让他拿出书面依据。

开餐饮店是大事，前期多花点时间核实清楚，比后面出问题强。